Pavlova met mascarpone en frambozen
Beoordeling
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 10 minuten
personen
Ingrediënten
Ingrediënten mascarpone vulling
- 250 gram mascarpone
- 1/2 eetlepel poedersuiker
- 1,5 eetlepel frambozenjam
- 1/2 citroen rasp nodig
Ingrediënten voor de pavlova
- 6 mini pavlova's ik gebruik kant en klaar
- 6 macarons
- 125 gram verse frambozen
Ingrediënten frambozensaus
- 2 eetlepels frambozenjam
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel water
Optionele ingrediënten
- poedersuiker
- eetbare kerstversiering
Instructies
- Meng de 250 gram mascarpone met een 1/2 eetlepel poedersuiker, 1,5 eetlepel frambozenjam, en de rasp van een halve 1/2 citroen tot een romige crème.
- Schep de mascarponecrème in een spuitzak of diepvrieszak waar je het puntje vanaf knipt. Tip van mij: ik zet de diepvrieszak in een glas, zodat het makkelijker vullen is. Zie de stap voor stap foto's eerder in het artikel.
- Zet de zak met mascarponecrème 30 minuten in de koelkast zodat de crème iets kan opstijven.
- Roer voor de saus 2 eetlepels frambozenjam met 2 eetlepels citroensap en 1 eetlepel water tot een gietbaar mengsel.
- Vul de 6 mini pavlova's met de frambozen-mascarponecrème en verdeel de 125 gram verse frambozen erover. (je houdt mss frambozen over) Steek bovenop elke pavlova een macaron.
- Drizzle de frambozensaus over het toetje en strooi er eventueel wat poedersuiker of eetbare kerstversiering over.
- Serveer meteen voor de meest knapperige pavlova.
Tip
💡 De pavlova's kun je het beste pas vlak voor serveren vullen zodat ze knapperig blijven. De mascarponecrème en frambozensaus kan je wel alvast bereiden.
😊 Bewaar de mascarponecrème en frambozensaus gerust tot 24 uur in de koelkast.
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
Voedingswaarde
Serving: 1pavlova
calorieën: 265kcal
koolhydraten: 33g
eiwit: 3g
vet: 12g
verzadigd vet: 7g
vezels: 2g
suiker: 28g