Breng de kip op smaak met peper en zout. Bestrooi vervolgens met de sap en rasp van 1 citroen. Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Voeg de kip toe en bak rondom goudbruin. Voeg dan de uien, geraspte gember, knoflook en de rode peper toe en bak dit tot de uien glazig zijn. Voeg de bruine suiker toe en bak dit eventjes kort mee. Voeg dan de crème fraîche toe samen met 3/4 van de peterselie. Verwarm dit eventjes goed door en breng de saus op smaak met peper en zout. Meng de pasta erdoor en bestrooi met de overgebleven peterselie.