Pasta in tomatensaus met cajunkruiden

Verhit een scheutje olijfolie in een grotere koekenpan of hapjespan. Bak de uien met de paprika en knoflook voor 2 minuten.
Voeg dan de cajunkruiden, gedroogde oregano, peper, zout en chilivlokken toe en bak kort mee.
Voeg het gehakt toe en bak het gehakt rondom goudbruin aan. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten. Voeg dan de spinazie in twee delen toe en bak tot de spinazie iets geslonken is.
Voeg de gezeefde tomaten, suiker en een klein scheutje water toe (ongeveer 50 ml) en laat de saus 20 minuten zachtjes pruttelen zonder deksel op de pan. (dikt de saus teveel in? Voeg dan nog wat water toe of eventueel later wat kookvocht van de pasta) Voeg vlak voordat de pasta gaar is 2/3 van de fijngehakte basilicum toe en roer dit door de saus.

Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking samen met het groentebouillonblokje. Giet de pasta af en meng door de saus heen.
Serveer de pasta met geraspte kaas en de overgebleven basilicum. Ik gebruikte extra belegen kaas maar gebruik gerust een andere kaas naar eigen wens. Eet smakelijk!
Tip: soms kan per merk de hoeveel pit van Cajun kruiden verschillen. Wanneer je niet van super pittig houdt, laat dan de snuf chilivlokken uit het recept weg en gebruik misschien iets minder Cajunkruiden.