Noedels met kruidig gehakt in oestersaus
Wil je snel én gezond eten? Maak dan eens deze noedels met kruidig gehakt in oestersaus klaar.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: personen
Ingredients
- 500 gram gehakt rund of half om half gebruiken
- 1 zak roerbakgroenten soort naar eigen wens
- 250 gram noedels soort naar keuze (meestal is 1 verpakking noedels goed voor 4 personen)
- 2 stengels bosui fijngesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 1/2 limoen rasp en sap nodig
- 2 theelepels sambal oelek
- 2 eetlepels geraspte kokos
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel laospoeder
- 4 eetlepels oestersaus
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- seroendeng
Instructions
- Kook de noedels gaar zoals beschreven op de verpakking. Spoel de noedels na met koud water en drizzle eventueel met een beetje zonnebloemolie.
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan of koekenpan en fruit de uien met de knoflook en sambal.
- Voeg het gehakt toe samen met alle specerijen, peper, zout, limoenrasp, kokosrasp en bak het gehakt goudbruin en krokant.
- Voeg de oestersaus en limoensap toe en bak kort mee. Voeg dan de roerbakgroenten en bak tevens kort mee. Je wilt dat de groenten nog lekker knapperig blijven.
- Meng dan de gekookte noedels erdoorheen. Bestrooi met de bosui, seroendeng en serveer eventueel met een gebakken ei. Eet smakelijk!
- TIP: wij vinden het erg lekker om nog sesamzaadjes erop te serveren. Ik gebruik vaak zowel gewone als zwarte sesamzaadjes. Zwarte sesamzaadjes kan je vaak vinden in de supermarkt bij de Aziatische producten.
- TIP: de noedels zijn ook erg lekker met kroepoek en komkommer in zuur erbij.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer