• Verwarm in een steelpannetje de sojamelk tot deze lauwwarm is.
• Meng in een mengkom de bloem met het zout en suiker. Maak een kuiltje en leg hierin het gist, giet daaroverheen de lauwwarme melk en roer eventjes voorzicht door.
• Voeg dan de yoghurt toe en kneed tot een soep deeg voor ongeveer 5 minuten. 
• Vet een mengkom in met 1 el olie en leg hierin het deeg. Dek de kom af en laat 1 uur op een warme plek rijzen. 

MAAK ONDERTUSSEN DE KAAS TOPPING:

• Meng hiervoor alle ingrediënten in een schaaltje. Ik doe dit met een vork.

GA VERDER MET HET MAKEN VAN DE NAAN:

• Verwarm de oven voor op 180. Bekleed een bakplaat met bakpapier. 
• Wanneer het deeg genoeg heeft gerezen verdeel het dan in 4 stukken en druk het deeg uit tot een ovale “Naan” vorm van ongeveer 1 cm dik.
• Smeer de stukken deeg in met de kaas-botervulling en bestrooi met sesamzaadjes, nigellazaad en Za’atar. 
• Bak de broodjes voor ongeveer 15-20 minuten goudbruin en gaar in de oven. (per oven afhankelijk)  
• Laat de broodjes iets afkoelen en eet smakelijk!
• TIP: in plaats van peterselie is het ook lekker om koriander te gebruiken.