Naan brood met zelfrijzend bakmeel en Griekse yoghurt

4.39 · 18 beoordelingen

Naan brood met zelfrijzend bakmeel en Griekse yoghurt

Zelf naan brood maken is verrassend makkelijk. Met zelfrijzend bakmeel en Griekse yoghurt bak je in 25 minuten zachte, luchtige naan zonder gist. Heerlijk bij curry's, tandoori of als bijgerecht bij de barbecue.

Gang Avondeten, Bijgerecht, Lunch

Keuken Indiaas

Dieet Vegetarisch

Trefwoord Griekse yoghurt, naan, Naan maken, simpel Naan recept

Seizoen Winter, Zomer

Bereiding 10 minuten

Thema Budget, Makkelijke recepten

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 10

Totale tijd 15

Servings stuks

Calories 647kcal

Ingrediënten

Naan

350 gram zelfrijzend bakmeel
300 gram Griekse yoghurt
1 theelepel kurkuma
1 theelepel gemalen korianderpoeder
1/2 theelepel zout

Knoflookboter

125 gram roomboter
2 teentjes knoflook (geraspt)
2 theelepels gedroogd korianderblad
flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout

Instructies

Maak de knoflookboter

Smelt de roomboter samen met de geraspte knoflook, peper, zout en gedroogd korianderblad. Houd de boter op laag vuur warm.

Naan maken

Meng het zelfrijzend bakmeel met de Griekse yoghurt, kurkuma, gemalen koriander en zout. Kneed kort tot een soepel, licht plakkerig deeg.
(Als je de tijd hebt, laat het deeg afgedekt even 10 minuten rusten, dan rolt het daarna makkelijker uit)
Bestrooi je werkblad met een beetje bloem of vet in met een beetje zonnebloemolie.
Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en rol ieder stuk uit tot een ovale vorm.
Bestrijk één kant met een beetje knoflookboter.

Naan bakken

Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur en leg de naan met de beboterde kant naar beneden in de pan. Bestrijk direct ook de bovenkant.
Bak de naan ongeveer 2-4 minuten per kant, totdat beide kanten goudbruin zijn en de naan gaar is. Bestrijk eventueel direct na het bakken nogmaals met wat knoflookboter. Eet smakelijk!

Notities

😋 Leg de gebakken naan onder een theedoek, zodat ze warm blijven als je de andere stukken bakt.

🤗 Je kunt met dit recept ook meerdere kleine naan maken. Leuk voor op een borrelplank.

💡 Maak het deeg gerust een paar uur van tevoren. Bewaar afgedekt in de koelkast en bak de naan vlak voor het serveren.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

Nutrition