Luchtige cupcakes gevuld met Knoppers
deze cupcakes zijn verslavend lekker
Servings 8
Ingrediënten
- 100 gram suiker
- 125 milliliter zonnebloemolie
- 200 milliliter melk
- 1/2 theelepel vanille extract
- 200 gram bloem
- 2 stuks eieren
- 1/2 zakje bakpoeder
- snufje zout
- 3 repen Knoppers fijn gehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170 graden. Leg de cupcake papiertjes in een cupcake bakblik.
- Meng de bloem met een 1/2 zakje bakpoeder en een snufje zout. Klop de eieren schuimig met de suiker. (dit duurt wel eventjes, het mengsel moet echt lobbig worden en het wordt dan ook witter van kleur) Voeg de olie al mixend toe. Voeg de melk en vanille extract toe. Mix dit kort door. Spatel dan beetje bij beetje de bloem door het beslag en vervolgens iets meer dan de helft van de gehakte Knoppers repen.
- Schep het beslag in de cupcake vormpjes en bestrooi met de overgebleven gehakte repen. Bak de cupcakes in 15-20 minuten gaar. Laat de cupcakes afkoelen.
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!