Ga terug
–+ servings
kruidige en pittige gehaktballetjes

Kruidige en pittige gehaktballetjes met rijst

Ben jij ook gek op kruidig en pittig eten? Maak dan eens deze heerlijke kruidige en pittige gehaktballetjes met rijst eens klaar.
4.84 van 6 stemmen
Print Recept Pinterest Bewaar in jouw kookboek
Gang: avondeten, Bijgerecht, Snack
Keuken: Aziatische, Nederlandse
Trefwoord: gehaktballetjes, kruidige gehaktballetjes, kruidige rijst, pittige gehaktballetjes, rijst
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Servings: 4 personen

Wat heb je nodig (ingrediënten)

KRUIDIGE EN PITTIGE GEHAKTBALLETJES

  • 500 gram gehakt naar eigen keuze
  • 1 ei
  • handje paneermeel
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • 1 theelepel sambal oelek flinke theelepel
  • 1 theelepel sambal badjak flinke theelepel
  • 1 eetlepel ketjap manis

KRUIDGE EN PITTIGE SAUS

  • 70 gram tomatenpuree = een klein blikje
  • 1 theelepel rijstazijn
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel bruine suiker flink el gebruiken
  • 1 theelepel korianderpoeder niet een te volle tl gebruiken
  • 1 theelepel komijnpoeder niet een te volle tl gebruiken
  • snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • 2 eetlepels chilisaus
  • 1 theelepel sambal badjak volle tl gebruiken
  • 1 theelepel sambal oelek volle tl gebruiken
  • 100 milliliter lauwwarm water

EXTRA'S

  • 1 ui gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook fijngehakt of geraspt
  • seroendeng optioneel
  • rode peper fijngesneden en optioneel
  • zonnebloemolie of andere olie om mee te bakken

Zo maak je het (bereidingswijze)

  • Meng alle ingrediënten voor de kruidige en pittige gehaktballetjes en vorm er 16 balletjes van.
  • Meng in een schaaltje alle ingrediënten voor de kruidige en pittige saus.
  • Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan of hapjespan en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin aan. Haal de gehaktballetjes uit de pan en fruit in het overgebleven vet de uien met de knoflook. Voeg de kruidige en pittige saus toe en leg de gehaktballetjes terug in de saus.
  • Laat de gehaktballetjes ongeveer 15 tot 20 minuten zachtjes pruttelen met een deksel niet helemaal gesloten op de pan.
  • Kook ondertussen ook eventueel de rijst, boontjes en ei. (of iets anders wat je erbij wilt eten)
  • TIP: bestrooi vlak voor serveren de gehaktballetjes eventueel met seroendeng en extra fijngehakte rode peper.

Familie over de Kook: gebruikt vaak de kruiden van Van Beekum

Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer