Krokante aardappeltjes uit de oven
Beoordeling
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 55 minuten
Benodigde keukenspullen
- bakplaat
personen
Ingrediënten
- 1,5 kilo aardappels schoongemaakt en in gelijke stukken gesneden
- 30 gram roomboter ongezouten
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 2 theelepels Provencaalse kruiden of Italiaanse kruiden
- flinke snuf vers gemalen zwarte peper
- flinke snuf zoutvlokken ik gebruik zelf graag Maldon
- snufje pul biber of chilivlokken (optioneel)
- zonnebloemolie mag ook olijfolie zijn
Instructies
- Was aardappeltjes, snijd ze in ongeveer dezelfde grootte en kook ze ongeveer 5-7 minuten net aan beetgaar. Giet de aardappeltjes af, doe de deksel op de pan en hussel ze kort door elkaar.
- Laat de aardappeltjes goed afkoelen. Ik kook daarom de aardappeltjes het liefst de avond van te voren of in de ochtend.
- Verwarm de oven voor op 220-230 graden boven-en-onderwarmte of 200 graden hetelucht.
- Smelt de roomboter met de knoflook en de gedroogde Provencaalse (of Italiaanse) kruiden.
- Meng de roomboter door de gekookte aardappeltjes en leg de aardappeltjes in de braadslede of op een bakplaat. Drizzle er tevens nog een beetje olijfolie overheen.
- Bak de aardappeltjes in 30-40 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Keer ze halverwege eventjes om.
- Bestrooi de krokante aardappels uit de oven meteen met een snuf grof zeezout zodra ze uit de oven komen.
Tip
🌱 Tip: varieer met kruiden zoals paprikapoeder, oregano of kerrie voor een andere smaak.
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
Voedingswaarde
Serving: 1persoon
calorieën: 300kcal
koolhydraten: 45g
eiwit: 5g
vet: 10g
verzadigd vet: 4g
vezels: 4g
suiker: 2g
zout: 0.5g