Komkommer salade met feta
Beoordeling
Voorbereidingstijd 3 minuten
Bereidingstijd 2 minuten
Totale tijd 5 minuten
Ingrediënten
- 1 komkommer in dunne plakjes gesneden
- 75 gram feta verkruimeld of in blokjes gesneden
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1,5 theelepel gedroogde oregano
- 4 blaadjes verse munt fijngehakt
- 1/2 citroen sap nodig
- 1/3 theelepel chilivlokken
- versgemalen zwarte peper naar smaak
Instructies
- Meng in een grote kom of schaal 1 komkommer, (in plakjes gesneden) , 75 gram feta, (verkruimeld) , 3 eetlepels extra vierge olijfolie, sap van een 1/2 citroen, 1,5 theelepel gedroogde oregano, 4 blaadjes verse munt (fijngesneden) en eventueel 1/3 theelepel chilivlokken. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper naar smaak en meng dan alles goed door elkaar. Serveer direct!
- Tip van mij: je kunt in plaats van verse munt ook 1 tl gedroogde munt gebruiken.
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
🥒 Deze salade is het lekkerst als je hem direct na het mengen serveert. De komkommer blijft dan knapperig. Bewaren kan 1 dag in de koelkast, al wordt hij dan wat natter.
🌱 Liever vegan of lactosevrij? Gebruik plantaardige feta.
😋 Voor een lunchsalade: voeg gerookte kip, zalm of een gekookt eitje toe.
Voedingswaarde
Serving: 1schaaltje
calorieën: 439kcal
koolhydraten: 5.7g
eiwit: 11.6g
vet: 43.1g
verzadigd vet: 13.3g
vezels: 1.8g
suiker: 2.3g