Komkommer salade met feta

Nog geen reviews

Deze komkommer salade met feta is fris, kruidig en binnen 5 minuten klaar. Heerlijk als bijgerecht, in een pita of als snelle lunch met gerookte kip of zalm.

Gang Bijgerecht, Lunch

Keuken Nederlands

Dieet Caloriearm, Vegetarisch

Trefwoord frisse salade, komkommer salade, salade met feta, snelle salade

Seizoen Herfst, Lente, Zomer

Thema Budget, Gezond, Makkelijke recepten, Salade

Ingrediënt Feta

Voorbereidingstijd 3

Bereidingstijd 2

Totale tijd 5

Calories 439kcal

Ingrediënten

1 komkommer in dunne plakjes gesneden
75 gram feta verkruimeld of in blokjes gesneden
3 eetlepels extra vierge olijfolie
1,5 theelepel gedroogde oregano
4 blaadjes verse munt fijngehakt
1/2 citroen sap nodig
1/3 theelepel chilivlokken
versgemalen zwarte peper naar smaak

Instructies

Meng in een grote kom of schaal 1 komkommer, (in plakjes gesneden) , 75 gram feta, (verkruimeld) , 3 eetlepels extra vierge olijfolie, sap van een 1/2 citroen, 1,5 theelepel gedroogde oregano, 4 blaadjes verse munt (fijngesneden) en eventueel 1/3 theelepel chilivlokken.
Breng op smaak met versgemalen zwarte peper naar smaak en meng dan alles goed door elkaar. Serveer direct!
Tip van mij: je kunt in plaats van verse munt ook 1 tl gedroogde munt gebruiken.

Notities

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

🥒 Deze salade is het lekkerst als je hem direct na het mengen serveert. De komkommer blijft dan knapperig. Bewaren kan 1 dag in de koelkast, al wordt hij dan wat natter.

🌱 Liever vegan of lactosevrij? Gebruik plantaardige feta.

😋 Voor een lunchsalade: voeg gerookte kip, zalm of een gekookt eitje toe.

Nutrition