Kip in kruidige oestersaus
Deze kip in kruidige oestersaus is zo lekker en zo veelzijdig te gebruiken, ik denk dat je dit gerecht voortaan wekelijks op tafel zult gaan zetten.
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 500 gram kippendijfilet in blokjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 1 limoen sap en rasp nodig
- 2 theelepels sambal oelek flinke theelepels gebruiken
- 4 eetlepels oestersaus flinke eetlepels gebruiken
- 2 eetlepels kokosrasp
- 2 theelepels gemalen korianderpoeder
- 2 theelepels kurkuma
- 1 theelepel laospoeder
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 50 milliliter water of eventueel kokosmelk
Instructies
- Meng de kippendijen met de sambal oelek, oestersaus, kokosrasp, knoflook korianderpoeder, kurkuma, laos poeder, limoenrasp, limoensap, peper en zout.
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan of koekenpan en fruit de uien kort aan. Zet het vuur iets hoger en voeg de kip toe. Bak de kip goudbruin en gaar.
- Voeg 50 milliliter water toe en laat nog even 2-3 minuten zachtjes pruttelen. Wil je meer saus voeg iets meer water toe. Niet teveel...dan gaat de smaak verloren!
- Wanneer de kip staat te pruttelen bereid dan ook de rijst/noedels/patat en/of groenten wat je erbij wilt gaan eten.
- TIP: serveer eventueel de kip in kruidige oestersaus met (zwarte) sesamzaadjes.
- TIP: voor een intensere smaak laat de kip een paar uur marineren voordat je de kip gaat bakken. (een nachtje marineren kan ook geen kwaad)
- EET SMAKELIJK!
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!