Ga terug
–+ servings
Print Pin
4.91 · 11 beoordelingen

Gnocchi ovenschotel met gehakt in tomatensaus

Geniet van een heerlijke avondmaaltijd en maak deze gnocchi ovenschotel met gehakt in tomatensaus. Dit is echt smullen!
Gang Avondeten
Keuken Italiaans
Trefwoord gehakt, gnocchi, ovenschotel, tomatensaus
Seizoen Herfst, Zomer
Bereiding 30 minuten
Thema Budget, Makkelijke recepten, Ovenschotel, Pasta
Ingrediënt Gehakt
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Servings 4 personen

Equipment

  • 1 ovenschaal

Ingrediënten

  • 500 gram gnocchi
  • 500 gram gehakt
  • 2 paprika's in blokjes gesneden
  • 1 rode ui gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook geraspt
  • flinke hand verse basilicum grof gehakt
  • 500 ml gezeefde tomaten
  • 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper
  • snufje chilivlokken
  • 1 theelepel suiker
  • 1/2 groentebouillonblokje
  • 60 gram Parrano Robusto kaaspoeder of fijngeraspte grana padano
  • 75 gram geraspte mozzarella
  • extra vierge olijfolie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Vet een ovenschaal in met een beetje olie.
  • Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Bak de uien met de knoflook en blokjes paprika voor 5 minuten.
  • Voeg het gehakt toe samen met de gedroogde Italiaanse kruiden, snuf zwarte peper, snuf chilivlokken en een 1/2 verkruimeld bouillonblokje. Bak tot het gehakt goudbruin en gaar is.
  • Voeg de gezeefde tomaten, suiker, gnocchi, 30 gram van de fijn geraspte kaas, en 2/3 van de basilicum toe. Meng dit allemaal door de saus.
  • Schep alles in de ovenschaal, bestrooi met de rest van de Parrano en geraspte mozzarella en bak voor 12-15 minuten goudbruin in de oven.
    Laat de ovenschotel even een paar minuutjes iets afkoelen en bestrooi vlak voor serveren met de overgebleven basilicum. Eet smakelijk.
  • TIP: voeg eventueel nog blokjes courgette, blokjes aubergine of een flinke hand spinazie toe.

Notities

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!