Gehaktballetjes in zelfgemaakte teriyaki saus
Zelf teriyaki saus maken is absoluut niet moeilijk. Maak dus zeker een keertje deze heerlijke gehaktballetjes in teriyaki saus.
Servings 16 gehaktballetjes
Equipment
- 1 hapjespan of grotere koekenpan
Ingrediënten
- 500 gram gehakt soort naar keuze
- 1/2 rode ui heel fijn gesnipperd
- 1 teen knoflook geraspt
- 2 centimeter verse gember geschild en geraspt
- 1 theelepel sriracha flinke theelepel
- 1 ei
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- handje paneermeel
- zonnebloemolie
ZELFGEMAAKTE TERIYAKI SAUS
- 50 milliliter sojasaus
- 3 centimeter verse gember geschil en geraspt
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 eetlepel mirin gewoon bij de supermarkt verkrijgbaar
- 30 gram donkerbruine basterdsuiker
- 2 eetlepels honing
- 1 perssinaasappel
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel maïzena
- 50 millilter water
OPTIONEEL
- bosui fijngehakt
- sesamzaadjes
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de gehaktballetjes en vorm er 16 gehaktballetjes van. (behalve de zonnebloemolie)
- Verhit een scheut zonnebloemolie in een hapjespan en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin aan. Leg de deksel op de pan en laat de gehaktballetjes ongeveer 15 minuten garen. (Draai de gehaktballetjes regelmatig om)
- Meng ondertussen in een groter schaaltje alle ingrediënten voor de saus.
- Voeg wanneer de gehaktballetjes gaar zijn de saus toe, breng aan de kook en laat even een paar minuten koken zodat de saus kan indikken.
- Bestrooi vlak voor serveren eventueel met sesamzaadjes en/of fijngehakte bosui.
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!