Ga terug
–+ servings
Print Pin
5 · 4 beoordelingen

ei wraps met gerookte zalm, avocado en kruidenroomkaas

Gezond en lekker eten gaan prima hand in hand samen! Dat bewijzen deze ei wraps met gerookte zalm, avocado en kruidenroomkaas wel
Gang Lunch
Keuken Nederlands
Trefwoord avocado, ei wraps, gerookte zalm, gezond eten, lunch, omelet wraps, zalm
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Servings 4 wraps

Equipment

Ingrediënten

  • 6 stuks eieren
  • 1 zakje veldsla
  • 100 gram gerookte zalm
  • 2 stuks avocado in dunne plakjes gesneden
  • kruidenroomkaas zelfgemaakt of kant en klaar
  • handje verse peterselie fijngehakt
  • handje verse bieslook fijngehakt
  • flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
  • zonnebloemolie

Instructies

  • Als je zelf kruidenroomkaas wilt gebruiken, maak deze dan eerst.
  • Kluts de eieren en breng deze op smaak met een snuf peper, zout en eventueel pul biber (chilivlokken) Spatel er de fijngehakt bieslook en peterselie doorheen. (houd een klein beetje apart voor de garnering) Bak 4x een omelet in een scheutje olie aan allebei de kanten goudbruin. Smeer de helft van de omelet in met kruidenroomkaas. Leg er een handje veldsla op, de plakjes avocado en plakjes gerookte zalm. Rol de omelet op als een wrap en bestrooi met de overgebleven verse kruiden.