Eenpanspasta met gehakt en tomatensaus
Beoordeling
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 30 minuten
personen
Ingrediënten
- 500 gram gehakt
- 4 teentjes knoflook geraspt
- 1 ui gesnipperd
- 1 eetlepel olijfolie
- 70 gram tomatenpuree
- 1 theelepel uienpoeder
- 1,5 eetlepel gedroogde oregano
- 1/3 theelepel chilivlokken
- 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1/2 theelepel suiker (optioneel)
- 100 gram ketchup
- 400 gram tomatenblokjes
- 850 milliliter water
- 1 groentebouillonblokje
- 350 gram spaghetti
- 15 gram verse basilicum grof gesneden
- snuf versgemalen zwarte peper
- snufje zout (optioneel)
- geraspte kaas (optionee)
Instructies
- Verhit de olijfolie in een grote hapjespan. Fruit de ui kort aan. Voeg het gehakt toe en bak goudbruin en rul.
- Voeg de tomatenpuree, 1 theelepel uienpoeder, 1,5 eetlepel gedroogde oregano , 1/3 theelepel chilivlokken, 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder, 2 theelepels paprikapoeder en 1/2 theelepel suiker toe. Bak dit ongeveer 30 seconden mee zodat de kruiden en tomatenpuree meer smaak krijgen.
- Schenk het water, de tomatenblokjes en ketchup in de pan. Verkruimel het bouillonblokje erboven en breng het geheel aan de kook.
- Voeg de ongekookte spaghetti toe. Laat de pasta ongeveer 12 minuten zachtjes koken zonder deksel. Roer regelmatig door zodat de spaghetti niet aankoekt. Vooral tijdens de eerste 5 minuten is goed roeren belangrijk.
- Wanneer de spaghetti gaar is, roer je de helft van de basilicum door de saus. Breng eventueel extra op smaak met peper en zout.
- Bestrooi voor serveren eventueel met geraspte kaas naar keuze en bestrooi met de overgebleven basilicum. Eet smakelijk!
Tip
🍝 Blijf de eerste 5 minuten echt goed roeren, zodat de spaghetti mooi kan verdelen door de saus en niet aan de bodem gaat aankoeken.
💡 Is de saus te dik? Voeg een klein scheutje water roe. Is de saus te dun? Zet het vuur dan iets hoger zodat het vocht kan verdampen.
🍷 Voeg in de wintermaanden een scheutje rode wijn toe voor een extra diepe smaak aan de pastasaus.
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
Voedingswaarde
Serving: 1persoon
calorieën: 720kcal
koolhydraten: 72g
eiwit: 33g
vet: 32g
verzadigd vet: 11g
vezels: 6g
suiker: 14g
zout: 2.8g