Chinese tomatensoep

Maak een soort van dressing van de azijn, ketjap manis, suiker, sambal badjak, gemberpoeder en citroensap
Bak de uien op middelhoog vuur tot de uien glazig zijn
Bestrooi de kipfilets met zwarte peper en zeezout en bak deze aan beide kanten goudbruin
Voeg de tomatenpuree en knoflook toe en bak 1 minuut mee
Voeg 1 liter water toe en verkruimel de groentebouillonblokjes. Doe de deksel op de pan en laat het geheel voor 1 uur zachtjes pruttelen
Haal na 1 uur de kipfilets uit de pan en trek deze met 2 vorken uit elkaar
Voeg nu 1 liter tomatensap toe en breng de soep aan de kook
Voeg nu de "dressing" toe aan de soep en roer dit goed door de soep heen
Meng 2 eetlepels maïzena met koud water en voeg het maïzena mengsel toe aan de soep en roer tevens weer goed door
Voeg de glasnoedels toe en laat de soep 10 minuten pruttelen. Trek in de tussentijd de glasnoedels uit elkaar
Voeg na de 10 minuten de geplukte kip toe en verwarm even kort mee. De soep is nu klaar om gegeten te worden!