Broodje warme beenham met pindasaus
Ontdek dit verrukkelijke broodje warme beenham met pittige pindasaus, crispy chili olie en seroendeng.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: personen
Ingredients
- 4 broodjes naar keuze
- 200 gram beenham beleg in stukjes gesneden
- 200 gram kastanje champignons grof gesneden
- 1 kleine ui fijngesnipperd
- 3 stengels bosui in ringetjes gesneden
- rucola
- 2 flinke theelepels crispy chili olie + extra
- snuf versgemalen zwarte peper en zout
- zonnebloemolie
- seroendeng
PITTIGE PINDASAUS
- 3 flinke eetlepels pindakaas met nootjes
- 3 eetlepels ketjap manis
- 3 flinke theelepels crispy chili olie minder als je niet van pittig houdt
- 1 eetlepel ketchup
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- snuf versgemalen zwarte peper en zout
- warm water naar eigen inzicht qua dikte
Instructions
- Meng alle ingrediënten voor de pindasaus en verwarm op middelhoog vuur tot de pindasaus de juiste dikte heeft. Zet het vuur vervolgens laag en houdt de pindasaus warm.
- Verwarm in een koekenpan een scheutje olie. Bak de uien met de champignons, en een snuf zwarte peper en zout. Als de champignons en uien goudbruin zijn, voeg dan de beenham en crispy chili olie toe en bak dit kort mee. (ook lekker om op de bbq te bereiden...je krijgt dan een heerlijke rooksmaak)
- Snijd de broodjes open. Beleg de onderkant met rucola, daaroverheen de gebakken beenham en de pittige pindasaus. Die hoeveelheid pindasaus is uiteraard naar eigen smaak.
- Strooi vervolgens de seroendeng eroverheen samen met de bosui. Zelf voeg ik nog extra crispy chili olie toe. Eet smakelijk.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer