Broodje met pittige Hollandse garnalen salade
Wil je eens iets anders tijdens de lunch dan een boterham met (pinda)kaas? Maak dan eens dit heerlijke broodje met pittige Hollandse garnalen salade klaar.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: personen
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 100 gram Hollandse garnalen
- 1 eetlepel mayonaise flinke eetlepel gebruiken
- 1 eetlepel Griekse yoghurt flinke eetlepel gebruiken
- 1 theelepel siracha flinke theelepel gebruiken
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- 1/2 limoen sap nodig
- 1/2 avocado in kleine blokjes gesneden
- 1/4 komkommer in kleine blokjes gesneden (zonder zaadlijst)
- handje verse peterselie fijngehakt
- snufje zout optioneel
OVERIGE INGREDIËNTEN
- 4 boterhammen ik gebruik volkoren spelt
- 1/2 avocado geprakt
- flinke hand rucola
- zwarte sesamzaadjes
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Meng alle ingrediënten voor de frisse Hollandse garnalen salade.
- Breng de geprakte avocado op smaak met een klein beetje peper en zout.
- Rooster de boterhammen. Smeer 2 boterhammen in met een dun laagje geprakte avocado.
- Verdeel over de twee boterhammen een beetje rucola en de frisse garnalen salade. Bestrooi met een beetje zwarte sesamzaadjes, leg de andere boterham erop en snijd diagonaal doormidden. Eet smakelijk!
- TIP: kan je niet goed tegen lactose? Gebruik dan een vegan mayonaise en een plantaardige/lactosevrije yoghurt.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer