BLT pastasalade
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
personen
Ingrediënten
- 300 gram penne
- 200 gram ijsbergsla fijngesneden
- 4 tomaten in blokjes gesneden, zonder vruchtvlees
- 1 avocado in blokjes gesneden
- 1 paprika in blokjes gesneden
- 1/2 rode ui in dunne halve ringen gesneden
- 7 gram basilicum grof gehakt
- 200 gram ontbijtspek
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 1 groentebouillonblokje
- 2 eetlepels olijfolie
Dressing:
- 4 eetlepels Griekse yoghurt
- 3,5 eetlepels mayonaise
- 1/2 theelepel chilivlokken
- 2 theelepels gedroogde peterselie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Instructies
- Kook de pasta gaar samen met het bouillonblokje volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing en bak de spek in een droge koekenpan krokant. Laat even uitlekken op keukenpapier.
- Giet de pasta af en spoel na met koud water en meng met 2 el olijfolie.
- Meng dan de pasta met de dressing, avocado, ui, ijsbergsla, paprika, spek en tomaat. Breng eventueel extra op smaak met peper en/of zout. Bestrooi vlak voor serveren met de basilicum. Eet smakelijk! 😋
- Tip van Marie Louise: ook lekker is om nog pijnboompitten of croutons toe te voegen voor extra bite!
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
Voedingswaarde
Serving: 1personn
calorieën: 563kcal
koolhydraten: 63.4g
eiwit: 19.4g
vet: 27.4g
verzadigd vet: 6.4g
vezels: 10.5g
suiker: 8.7g