Big Mac bowl met krieltjes
Deze Big Mac bowl met krieltjes is een makkelijke avondmaaltijd met kruidig gehakt, gesmolten kaas, frisse toppings en een zelfgemaakte Big Mac saus
Servings 4 personen
Calories 1050kcal
Equipment
- 1 koekenpan liefst met deksel
Ingrediënten
Big Mac saus
- 200 gram mayonaise
- 40 gram zoet-zure augurk (fijngehakt)
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 1 flinke theelepel ketchup
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/3 theelepel zout
Gehakt
- 500 gram rundergehakt
- 1/2 ui (gesnipperd)
- 1 flinke theelepel paprikapoeder
- 1 flinke theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2/3 theelepel zout
- 1 theelepel olijfolie
Krieltjes
- 900 gram mini bistro krieltjes
- 1,5 theelepel olijfolie
Toppings
- 200 gram ijsbergsla (fijngesneden)
- 1/2 ui (fijngesnipperd)
- 2 stuks zoet-zure augurk in plakjes gesneden
- 150 gram geraspte Tex Mex kaas
Instructies
Big Mac saus maken
- Meng 200 gram mayonaise met de fijngesneden augurk, 1 theelepel Dijonmosterd, 1 flinke theelepel ketchup, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel knoflookpoeder en een 1/3 theelepel zout. Zet de saus afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Krieltjes bakken
- Verwarm de oven voor op 220 graden boven-en onderwarmte. Verdeel de krieltjes over een bakplaat en meng met 1,5 theelepel olijfolie. Bak de krieltjes 20-25 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.Tip: je kunt ze ook goudbruin bakken in een koekenpan.
Gehakt bakken
- Bak ondertussen het gehakt. Verhit 1 theelepel olijfolie in een grote koekenpan en fruit de ui ongeveer 3 minuten tot deze glazig is.
- Voeg het gehakt toe en bak tot het vocht is verdampt en het gehakt goudbruin begint te worden. Voeg dan 1 flinke theelepel paprikapoeder, 1 flinke theelepel kerriepoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder, 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper en 2/3 theelepel zout toe. Bak alles nog 1 tot 2 minuten mee. Tip: verliest het gehakt veel vocht? Schep dit halverwege het bakken dan uit de pan.
- Bestrooi met de geraspte Tex Mex kaas, zet het vuur laag en laat de kaas met een deksel op de pan smelten. Zodra de kaas gesmolten is, zet dan het vuur uit.
Big Mac bowl samenstellen
- Verdeel de gebakken krieltjes over 4 borden en schep het gehakt met de gesmolten kaas erop. Verdeel de ijsbergsla, ui en augurk over de bowls. Verdeel naar smaak de saus erover of serveer de saus en toppings apart, zodat iedereen zelf zijn bowl kan samenstellen. Eet smakelijk!
Video
Notities
😋 Airfryer: Je kunt de mini krieltjes ook in de airfryer bakken. Bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn en schud het mandje tussendoor een keer om. De exacte baktijd kan per airfryer en soort krieltjes verschillen.
⏰ Saus voorbereiden: Maak de saus bij voorkeur een paar uur of een dag van tevoren. Zo kunnen de smaken goed intrekken.
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
Nutrition
Calorieën: 1050kcal | Koolhydraten: 45g | Eiwit: 36g | Vet: 79g | Verzadigd vet: 23g | Zout: 4g | Vezels: 6g | Suiker: 7g