Ga terug
–+ servings
Print Pin
5 · 2 beoordelingen

Bananenbrood met kaneel

Gang Ontbijt, Snack
Keuken Amerikaans, Nederlands
Dieet Caloriearm
Trefwoord banaan, bananen, bananenbrood, bananencake, brood, cake, kaneel
Seizoen Herfst, Winter
Bereiding 45 minuten
Thema Brood, Budget, Gezond, Makkelijke recepten, Zoet
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 55 minuten
Servings 1 bananenbrood

Ingrediënten

  • 3 stuks bananen 2 geprakt en 1 gehalveerd in de lengt
  • 125 gram lichtbruine suiker
  • 125 gram roomboter + klein beetje extra
  • 250 gram bloem
  • 2 stuks eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 3 theelepels kaneelpoeder flinke theelepels gebruiken
  • snufje zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Klop in een kom de roomboter met de lichtbruine basterdsuiker luchtig. Voeg 1 voor 1 de eieren al kloppend toe.
  • Voeg de geprakte banaan toe aan het boter-ei mengsel en spatel dit door het beslag.
  • Meng in een andere kom de bloem, kaneelpoeder, snufje zout en de bakpoeder en roer dit goed door elkaar. Spatel voorzichtig het bloemmengsel door het banaan mengsel.
  • Vet een cakevorm in met roomboter en bestrooi met een klein beetje bloem.
  • Schep het het beslag in de cakevorm en leg de doormidden gesneden banaan in het beslag. Druk de banaan een beetje in het beslag. Bak de cake in 40-55 minuten gaar en goudbruin. De tijd is erg afhankelijk van je oven. Houd het dus goed in de gaten.
  • Laat de bananenbrood even 10 minuten afkoelen alvorens je hem uit de bakvorm haalt.

Notities

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!