Kook de aardappelen gaar, giet af en laat eventjes staan met de deksel op de pan. Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bak de uien met de knoflook, paprika's, 1 tl paprikapoeder, 1 tl kerrie masala en een snuf peper/zout. Voeg het gehakt en 2 tl sambal badjak toe. Bak tot het gehakt goudbruin en gaar is. Voeg de doperwten toe en bak deze even kort mee.

Verwarm in een klein pannetje de melk met de slagroom en de roomboter. Stamp de aardappel met dit mengsel en breng op smaak met peper, zout en 1 tl nootmuskaat. Meng het gehakt-groente mengsel erdoor met de helft van de kaas. Schep dit in een ovenschaal met bestrooi met de rest van de kaas. Bak de ovenschotel in 15 minuten goudbruin.