Breng een pan water aan de kook met 1 bouillonblokje en kook in 15 minuten de kipfilet gaar. (zachtjes laten koken) Haal de kip uit de pan en snijd de kip in stukjes.
Meng in een grote mengkom alle ingrediënten voor de kip-prei salade. Laat de salade in de koelkast minimaal een uur op smaak komen. TIP: de salade is ongeveer 3 dagen houdbaar in de koelkast.
TIP: ook lekker is om een beetje mosterd en kerriepoeder toe te voegen. Zo krijg je weer een compleet andere smaak aan je salade.