Meng het gehakt met de shoarmakruiden, sambal, ei en paneermeel. Kneed dit goed door elkaar en vorm er ongeveer 16 gehaktballetjes van. Haal de gehaktballetjes door het bloem. (zo krijgen ze een knapperig korstje)
Verhit een flinke klont roomboter en een scheutje zonnebloemolie in een grote koekenpan of hapjespan. Bak de gehaktballetjes op redelijk hoog vuur rondom goudbruin. Zet het vuur lager en laat de balletjes nog 20 minuten garen. Draai de gehaktballetjes regelmatig om.
TIP: het is ook lekker om deze gehaktballen bij een stamppot te eten. Vorm dan 4 grote gehaktballen. Bak de ballen rondom goudbruin aan in een stoofpan. Voeg water toe tot de gehaktballen voor 1/3 onder water staan. Verkruimel een bouillonblokje erbij en laat de ballen 30-40 minuten zachtjes pruttelen.