Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 300 gram rijst als je het recept met rijst wilt eten
- 500 gram kipfilet in blokjes gesneden
- 1 ui fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngesneden
- 2,5 cm verse gember geraspt
- 1 bakje champignons grof gesneden
- 100 milliliter ketjap manis
- 6 eetlepels ketchup
- 4 eetlepels pindakaas
- 150 mililiter water
- 2 eetlepels sambal badjak
- peper en zout
- olie
- handje gezouten pinda's optioneel
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Kook de rijst gaar volgens de beschrijving op de verpakking. Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan en bak de kip rondom goudbruin. Voeg de uien, gember, knoflook en champignons toe. Bak tot de champignons beginnen te kleuren. Voeg de ketjap manis, water en ketchup toe. Laat de kip 15 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg na 15 minuten de sambal badjak en pindakaas toe. Roer dit alles goed door en laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Breng eventueel nog op smaak met zout en/of peper.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer