Volkoren bananenbrood met kaneel
Wil je nog een lekker én gezond tussendoortje maken? Probeer dan eens deze volkoren bananenbrood met kaneel.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: bananenbrood
Equipment
- 1 cakeblik
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 3 stuks bananen
- 125 gram lichtbruine basterdsuiker
- 125 milliliter zonnebloemolie
- 250 gram volkorenmeel
- 2 eetlepels lijnzaad
- 3 eieren
- 1/2 zakje bakpoeder
- 2 theelepels kaneel flinke theelepels gebruiken
- 1 theelepel gemberpoeder
- 2 eetlepels gembersiroop
- snufje zout
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een cakeblik in. Ik gebruik zelf meestal een bakspray.
- Prak 2 bananen en snijd 1 banaan in plakjes.
- Meng in een kom de olie met de lichtbruine basterdsuiker, eieren en gembersiroop. (ik gebruik gewoon een spatel om te mengen)
- Voeg de geprakte banaan toe en spatel door het beslag.
- Voeg dan het volkorenmeel, lijnzaad, kaneelpoeder, snufje zout, bakpoeder en gemberpoeder toe en spatel door het beslag.
- Schep het het beslag in de cakevorm. Verdeel de plakjes banaan eroverheen en druk de banaan een beetje in het beslag.
- Bak de cake in 40-55 minuten gaar en goudbruin. De tijd is erg afhankelijk van je oven. Houd het dus goed in de gaten.
- Laat de cake 15 minuten afkoelen op een rooster. Eet smakelijk!
- TIP: je kunt ook 1 ei minder gebruiken en dit vervangen voor een extra banaan. Voeg dan wel ook iets minder suiker toe.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer