Ga terug
–+ servings
Print Pin
4.07 · 15 beoordelingen

Turks brood met kruidig gehakt

Wij vinden het altijd een feestje om dit Turks brood met kruidig gehakt, salsa en frisse yoghurtdip te eten.
Gang Avondeten, Lunch
Keuken Midden-Oosters
Trefwoord gehakt, kruidig gehakt, Turks brood
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Servings 4 personen

Ingrediënten

  • 500 gram gehakt naar keuze
  • 1 rode paprika in dunne reepjes gesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • 2 eetlepels tomatenpuree flinke eetlepels
  • 2 theelepels sambal oelek
  • 2 theelepels sambal badjak
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1 theelepels komijnpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 eetlepel chilisaus
  • snuf vers gemalen zwarte peper en zout

SALSA

  • 250 gram cherrytomaatjes in partjes gesneden
  • 1/2 komkommer in kleine blokjes gesneden
  • snuf vers gemalen zwarte peper en zout
  • 1 theelepel gedroogde peterselie flinke theelepel
  • snuf pul biber (chilivlokken) optioneel

FRISSE YOGHURTIP

  • 6 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1/2 limoen sap nodig
  • 2 theelepels gedroogde peterselie
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout

EXTRA

  • sla naar keuze
  • 1 Turks brood

Instructies

  • Meng in een schaaltje alle benodigdheden voor de salsa en in een ander schaaltje alle benodigdheden voor de frisse yoghurtdip. Zet beide schaaltjes in de koelkast tot gebruik.
  • Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan. Bak kort de ui met de paprika, sambal badjak en sambal oelek, tot de ui glazig is. Voeg dan alle droge specerijen toe en bak dit 30 seconden mee. Voeg het gehakt toe en bak tot het gehakt gaar en goudbruin is. Breng vervolgens op smaak met de tomatenpuree en chilisaus. Bak dit 1 minuutje mee.
  • Snijd het Turkse brood in 4 stukken en die stukken doormidden. Beleg met sla, het kruidige gehakt, salsa en frisse yoghurtdip.