Tortellini met broccoli in tomatensaus
Vegetarisch eten saai? Echt niet! Deze tortellini met broccoli in tomatensaus bewijst het tegendeel. Gezond, simpel, snel én vooral mega lekker.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: personen
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 2 pakken verse tortellini smaak naar eigen keuze
- 1 broccoli in roosjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 70 gram tomatenpuree = klein blikje
- 2 blikjes tomatenstukjes liefst die van Mutti
- 2 theelepels gedroogde oregano
- flinke snuf chilivlokken
- 1 theelepel suiker
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- 1 groentebouillonblokje
- olie
- handje verse basiliucm fijngehakt en optioneel
- geraspte kaas soort naar eigen smaak
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Fruit de uien met de knoflook en chilivlokken voor 3 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de zwarte peper, gedroogde oregano, verkruimeld bouillonblokje en tomatenpuree toe en bak kort mee.
- Voeg de tomatenblokjes, broccoli en suiker toe en laat de saus afgedekt 15-20 minuten zachtjes pruttelen. (de broccoli moet beetgaar zijn)
- Kook wanneer de saus bijna klaar is de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Meng de tortellini door de saus en bestrooi met geraspte kaas en eventueel verse basilicum.
- Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer