Sandwich met gegrilde kip en sriracha mayonaise
Geniet van een super lekkere sandwich met gegrilde kip, sriracha mayonaise en krokant gebakken spek.
Deel via WhatsApp
personen
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 4 dikke sneeën brood
- sla ik gebruikte gewoon kropsla
- 2 avocado's
- 1 limoen
- 125 gram cherrytomaten in partjes gesneden
- 75 gram plakjes ontbijtspek
- handje kiemgroenten
- sriracha mayonaise
- 400 gram kippendijen
MARINADE KIP
- 4 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel balsamico azijn
- 1/2 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 theelepel paprikapoeder
- flinke snuf pul biber chillivlokken
- 1/2 citroen rasp en sap nodig
- 1 teen knoflook geraspt
- flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Meng in een schaaltje de marinade voor de kip. Smeer de kippendijen goed in met de marinade. Verwarm de airfryer voor op 180 graden en bak de kip in 10 minuten gaar.
- Bak ondertussen de plakjes ontbijtspek krokant. Prak de 2 avocado's met het sap van een limoen, flinke snuf peper, flinke snuf zout en een snuf pul biber (chilivlokken)
- Grill eventueel de sneeën brood. Smeer het brood in met een dikke laag guacamole, leg daarop wat sla, daarop de kip (je kan de kip ook in stukjes snijden), de spek, cherrytomaten, kiemgroenten en flink wat van de sriracha mayonaise.
- Dit recept is goed voor 2 ruim belegde boterhammen. Je zou eventueel ook 4 broodje kunnen maken. Snijd dan de kip in kleine stukjes.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
