Ga terug
+ servings
Turks brood met gegrilde kip en kerriemayonaise

Turks brood met gegrilde kip en kerriemayonaise

Brood saai? echt niet! Maak maar eens dit Turks brood met gegrilde kip en kerriemayonaise klaar.
Voorbereidingstijd: 12 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 27 minuten
Gang: avondeten, Lunch
Keuken: Nederlandse, Turkse
Trefwoord: gegrilde kip, kerriemayonaise, kip, Turks brood
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 800 gram kippendijfilet
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1/2 theelepel kaneel
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • scheutje olie

KERRIEMAYONAISE

  • 3 eetlepels mayonaise flinke eetlepels
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt flinke eetlepels
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • 1 theelepel sriracha of minder als je niet van pittig houdt

OVERIGE INGREDIËNTEN

  • 4 kleine Turkse broodjes of 1 grote
  • sla naar keuze
  • 150 gram snoeptomaatjes in plakjes gesneden (of partjes)
  • 1 avocado in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 komkommer in dunne plakjes gesneden
  • 6 radijsjes in plakjes gesneden
  • 4 gekookte eieren in plakjes gesneden
  • Alfalfa

Instructies

  • Wanneer je afbak Turks brood gebruik, bak deze dan volgens de gebruiksaanwijzing af.
  • Snijd van de kippendijfilet eventueel de grote stukken vet weg. Meng de kippendijfilet met een scheutje olie, de paprikapoeder, kerriepoeder, kaneel, peper en zout.
  • Meng alle ingrediënten voor de kerriemayonaise en zet in de koelkast tot gebruik. Kook de eieren naar eigen wens qua hardheid en snijd vervolgens in plakjes.
  • Bak of grill de kippendijfilet goudbruin en gaar. Snijd vervolgens de kip in dunne reepjes.
  • Snijd het Turkse brood doormidden. Smeer zowel de bovenkant als de onderkant in met de kerriemayonaise. Beleg met de sla, komkommer, avocado, tomaatjes, ei, radijs en beleg met de stukjes kip. Leg daarbovenop eventueel een handje alfalfa.
  • TIP: wanneer je een groot Turks brood gebruikt, snijd het brood dan in 4 of 8 stukken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten @familieoverdekook