Ga terug
–+ servings
kipfilet met champignonsroomsaus met spek

Kipfilet met rozemarijn en knoflook

Deze gegrilde kipfilet met rozemarijn en knoflook is gezond en ontzettend lekker.
4.5 van 2 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: avondeten
Keuken: Italiaanse
Trefwoord: gegrilde kip, kip, kipfilet, knoflook, rozemarijn
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 4 personen

Equipment

  • grillpan

Ingrediënten

  • 4 stuks kipfilet
  • 3 teentjes knoflook geraspt
  • 3 takjes rozemarijn blaadjes fijngehakt
  • 1/2 citroen zowel sap als rasp nodig
  • flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
  • 1,5 theelepel balsamicoazijn
  • snuf pul biber of chilivlokken
  • 4 eetlepel extra vierge olijfolie

Instructies

  • Sla de dikke kant van de kipfilets tussen huishoudfolie iets platter zodat de kipfilets even dik worden. Dit is makkelijker met het grillen later.
  • Meng in een mengkom de olijfolie met de raps en sap van een 1/2 citroen, fijngehakte rozemarijn, knoflook, peper, zout, balsamicoazijn en de pul biber (chilivlokken). Leg de kipfilets erin en wrijf de marinade goed over de kipfilets. Laat de kipfilets in de koelkast minimaal een half uur marineren.
  • Verhit een grillpan en grill de kipfilets gaar en goudbruin. Afhankelijk van de dikte van je kipfilets duurt dit ongeveer 4-5 minuten per kant. Zet je grillpan op middelhoog vuur. Zet je het vuur veel te hoog dan wordt je kip van de buitenkant te donker en verbrand je rozemarijn.
  • TIP: heb je geen grillpan dan kan je de kipfilets natuurlijk ook gewoon in een pan met een klontje roomboter bakken.