Go Back
+ servings
salade met gerookte kip

Salade met gerookte kip en een pittige honig dressing

gezond en lekker eten doe je met deze salade met gerookte kip en een pittige honing dressing
4.6 van 5 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: avondeten, Bijgerecht
Keuken: Nederlandse
Trefwoord: dressing, feta, gerookte kip, honing, salade
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 200 gram sla naar keuze
  • 2 stuks gerookte kip in dunne reepjes gesneden
  • 250 gram cherrytomaatjes gehalveerd
  • 250 gram champignons in plakjes gesneden
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • snuf vers gemalen zwarte peper en zout
  • 125 gram feta

PITTIGE HONING DRESSING

  • 4 eetlepels honing
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel chili vlokken ik gebruik zelf pul biber (Turkse chili vlokken)
  • snuf vers gemalen zwarte peper en zout
  • 1,5 theelepel gedroogde oregano
  • scheutje citroensap
  • scheutje water

Instructies

  • Meng alle ingrediënten voor de pittige honing dressing in een schaaltje en zet apart tot gebruik.
  • Verhit een klontje roomboter in een koekenpan en bak de champignons met de paprikapoeder, kerriepoeder, peper en zout. Als de champignons bruin zijn, voeg dan de geraspte knoflook toe en bak nog even kort mee. Haal de champignons van het vuur.
  • Leg in een grote schaal of diep bord de sla, daarop de plakjes gerookte kip, de cherrytomaatjes en de champignons. Verdeel de pittige honing dressing eroverheen en verkruimel de feta over de salade.