Ga terug
–+ servings
Print Pin
3 · 30 beoordelingen

Thaise rode currypasta

Gang Dips/Sauzen
Keuken Thais
Dieet Caloriearm, Lactosevrij, Veganistisch, Vegetarisch
Seizoen Winter, Zomer
Bereiding 10 minuten
Thema Curry, Makkelijke recepten
Voorbereidingstijd 2 minuten
Totale tijd 2 minuten
Servings 1 klein

Ingrediënten

  • 1 stengel citroengras of 1 flinke tl citroengraspoeder
  • 3 centimeter verse laos (geschild) of 1 tl laospoeder
  • 2 centimeter verse gember geschild
  • 1 rode ui
  • 1,5 eetlepel bruine suiker
  • 1/2 eetlepel vissaus
  • 2 theelepels korianderpoeder
  • 4 teentjes knoflook
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper
  • snufje zeezout
  • 1,5 theelepel komijnpoeder
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1/2 limoen rasp nodig
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 2 rode pepers of 3 als je van lekker pittig houdt

Instructies

  • Snijd de pepers, knoflook, citroengras, laos, gember, rode ui grof. Meng alle ingrediënten voor de rode currypasta in een keukenmachine tot een smeuïge pasta. Het is nu klaar voor gebruik. Bewaar de overgebleven rode currypasta een paar dagen in de koelkast of vries het per portie in.
  • Kijk op Familie over de Kook voor het recept Thaise gehaktballetjes in een romige rode currysaus.

Notities

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!