Ga terug
–+ servings
Print Pin
3.87 · 22 beoordelingen

Prei ovenschotel met gehakt en puree

Deze prei ovenschotel met gehakt en aardappelpuree is super smaakvol en makkelijk te maken. Het hele gezin zal hiervan gaan genieten.
Gang Avondeten
Keuken Nederlands
Trefwoord aardappelpuree, ovenschotel recepten, prei, prei ovenschotel
Seizoen Herfst
Bereiding 45 minuten
Thema Budget, Makkelijke recepten, Ovenschotel
Ingrediënt Aardappel, Gehakt, Prei, Tomaat
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Servings 4 personen

Equipment

  • 1 ovenschaal

Ingrediënten

  • 1250 gram iets kruimige aardappelen geschild en in kleine blokjes gesneden
  • 175 milliliter melk
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • snufje nootmuskaat

PREI-GEHAKTMENGSEL

  • 2 of 3 stuks prei gewassen en in dunne halve ringen gesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook geraspt
  • 500 gram gehakt
  • 2 stuks trostomaten in kleine stukjes gesneden
  • 1/2 groentebouillonblokje
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 1 theelepel kerriepoeder flinke theelepel
  • 1 theelepel garam masala flinke theelepel
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 70 gram tomatenpuree = klein blikje
  • 1 eetlepel sambal badjak
  • 100 gram extra belegen kaas geraspt (of andere kaas naar eigen smaak)
  • scheutje zonnebloemolie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 190 graden hetelucht of 220 normaal. Vet een ovenschaal in met een beetje olie of roomboter.
  • Kook de aardappelen gaar, giet af en stamp tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

PREI-GEHAKTMENGSEL

  • Als de aardappelen koken maar alvast het prei-gehaktmengsel.
  • Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan of hapjespan. Bak de uien met de knoflook, stukjes tomaat, sambal, snuf zout en flinke snuf zwarte peper voor ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
  • Voeg het gehakt toe, spatel alles goed door elkaar en voeg dan de paprikapoeder, kerriepoeder, garam masala, gedroogde oregano en het bouillonblokje toe en bak 5-7 minuten.
  • Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Schep dan de prei door het gehaktmengsel en bak nog eens 5-7 minuten.
  • Schep de aardappelpuree in de ovenschaal, verdeel daar overheen het prei-gehaktmengsel en bestrooi met de geraspte kaas.
    Bak de ovenschaal voor 10 minuten in de oven tot de kaas goed gesmolten is.
    Laat even iets afkoelen voordat je gaat aanvallen. Eet smakelijk!
  • TIP: bestrooi eventueel de bovenkant vlak voor serveren nog met een beetje chilivlokken en/of gedroogde oregano.

Notities

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!