pittige hutspot met gehakt en kaas
Geniet van een heerlijke smeuïge hutspot met pittig gehakt en kaas.
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 1250 gram iets kruimige aardappelen geschild en in kleinere stukken gesneden
- 1 zak hutspot ik gebruik een zak van 500 gram
- 100 gram geraspte kaas ik gebruik extra belegen
- 50 milliliter melk optioneel
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
pittig gehakt mengsel
- 300 gram half om half gehakt
- 100 gram plakjes ontbijtspek fijngesneden
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 1 eetlepel sambal badjak
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- snufje chilipoeder optioneel
- 2 theelepels sojasaus
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kerriepoeder
Instructies
Maak de hutspot
- Doe de aardappelen met de hutspot in een grote pan en voeg koud water toe tot alles net onder staat. Breng aan de kook en kook tot de aardappelen gaar zijn.
- Giet de aardappelen met hutspot af en stamp dit tot een smeuïge stamppot met de melk en een klontje roomboter. Spatel de geraspte kaas erdoorheen en breng op smaak met peper en zout.
Wanneer de hutspot op het vuur staat bak het gehaktmengsel
- Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan. Bak kort de spek met knoflook, sambal badjak, komijnpoeder, gemberpoeder, chilipoeder, kerriepoeder en paprikapoeder. Voeg het gehakt toe en bak dit goudbruin en gaar. Voeg dan de sojasaus toe en bak dit kort mee.
- Serveer de hutspot met het gehaktmengsel. Los erbij staat mooier, erdoorheen is stiekem lekkerder. Eet smakelijk! TIP: bestrooi vlak voor serveren met gebakken uitjes en/of fijngehakte peterselie.
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!