Pastasalade met tonijn en ei
Wil je een lekkere en voedzame pastasalade maken? Maak dan zeker een keertje deze pastasalade met tonijn en ei.
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 300 gram pasta naar keuze
- 2 stuks tonijn uit blik blikjes van rond de 160 gram (water of olie naar eigen smaak)
- 100 gram radijsjes in stukjes gesneden
- 1 groentebouillonblokje
- 1/2 komkommer in blokjes gesneden, liefst zonder zaadlijst
- 3 trostomaten in blokjes gesneden, liefs zonder vruchtvlees
- 5 grotere zoet-zure augurken in blokjes gesneden
- 1 appel in blokjes gesneden (geschild of ongeschild is eigen keuze)
- 4 eieren
DRESSING
- 250 gram créme fraîche
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1 theelepel gedroogde peterselie gedroogde oregano is ook lekker
- 1 theelepel sriracha flinke theelepel (minder als je niet van pittig houdt)
Instructies
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing met een groentebouillonblokje. Giet de pasta af en spoel met koud water. Besprenkel eventueel met een beetje olie tegen het plakken.
- Kook ondertussen ook de eieren (redelijk) hard. Spoel de eieren met koud water, pel ze en snijd ook de eieren in blokjes. (bewaar eventueel drie plakjes ei voor het serveren)
- Maak de dressing: meng hiervoor alle ingrediënten. Wees niet te zuinig met zout! Anders is de dressing te vlak door de pastasalade.
- Meng alle ingrediënten voor de pastasalade inclusief de dressing! Zet even in de koelkast zodat alle smaken goed kunnen intrekken.
- TIP: erg lekker is om de pastasalade te serveren op wat gemengde sla.
- TIP: haal de pastasalade 20 min. voor serveren uit de koelkast. Als de salade te koud is proef je minder van de smaak.
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!