Ga terug
–+ personen

Pasta in tomatensaus met witte wijn

Spanje meets Italië. Ik maakte een heerlijke Italiaanse pasta met een super lekkere frisse witte wijn uit Spanje. Deze twee keukens kun je dus prima combineren :-)
2
Print Recept Pinterest Bewaar in jouw kookboek
Gang: avondeten
Keuken: Italiaans
Trefwoord: pasta, spaghetti, tomatensaus, witte wijn
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Servings: 4 personen
Scherm blijft aan zolang je kookt.

Wat heb je nodig (ingrediënten)

  • 300 gram spaghetti
  • 1 groentebouillonblokje

TOMATENSAUS MET WITT WIJN

  • 500 gram gehakt
  • 1 ui gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook geraspt
  • 1 paprika in blokjes gesneden
  • 2 takjes rozemarijn blaadjes grof gehakt
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 70 gram tomatenpuree
  • 100 milliliter witte wijn
  • 1 theelepel suiker

SPECERIJEN

  • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • snufje chilivlokken
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1/2 eetlepel gedroogde oregano

KROKANTE PANKO TOPPING

  • 25 gram panko
  • 1/2 teentje knoflook geraspt
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • snufje versgemalen zwarte peper en zout
  • 2 eetlepels olijfolie

Zo maak je het (bereidingswijze)

  • Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan. Bak de uien en paprika voor ongeveer 3-5 minuten op middelhoog vuur. 
  • Voeg de knoflook, gehakt en alle specerijen toe en bak tot het gehakt goudbruin is. Voeg dan de tomatenpuree toe en bak voor 1 minuutje mee.
  • Voeg dan de tomatenblokjes, suiker, witte wijn en rozemarijn toe en laat de saus 15-20 minuten zachtjes pruttelen met de deksel niet helemaal gesloten op de pan.
  • Kook de pasta gaar samen met een groentebouillonblokje volgens de gebruiksaanwijzing volgens de verpakking. 
  • Breng de tomatensaus eventueel extra op smaak met peper en/of zout. Meng de gekookte spaghetti door de tomatensaus.

BAK DAN DE KROKANTE PANKO TOPPING

  • Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de panko met de knoflook, peper, zout en oregano goudbruin. 
  • Serveer de spaghetti met de krokante panko topping. Eet smakelijk!
  • TIP: uiteraard is deze pasta ook lekker met geraspte kaas.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer