Pannenkoeken zonder ei
Makkelijk recept voor luchtige pannenkoeken zonder ei. Perfect voor een snel ontbijt of lunch, en niemand die het verschil proeft!
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: stuks
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 250 gram volkorenmeel
- 125 gram patentbloem
- 1 liter melk ik gebruik plantaardige melk
- 7 gram bakpoeder
- 2 theelepels vanille aroma of 1 zakje vanillesuiker
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Meng in een grote mengkom het volkorenmeel met de patentbloem, bakpoeder en flinke snuf zout.
- Voeg beetje bij beetje 900 milliliter melk toe en roer met een garde tot een glad beslag.
- Laat het beslag afgedekt minimaal 30 minuten rusten. (een uur mag ook)
- Is het beslag na het rusten te dik? Voeg de overige 100 ml melk toe.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur.
- Smelt een beetje boter of olie in de pan. Giet een dun laagje beslag met een soeplepel in de pan en bak de pannenkoeken goudbruin aan beide kanten.
Notities
Tip om pannenkoeken warm te houden:
Zet een pan met een klein laagje water op laag vuur en leg er een bord bovenop. Breng het water aan de kook, zet het vuur dan laag. Stapel de gebakken pannenkoeken op het bord en dek ze af met een tweede bord of een vel aluminiumfolie. Zo blijven ze lekker warm en zacht tot je ze gaat serveren.
Zet een pan met een klein laagje water op laag vuur en leg er een bord bovenop. Breng het water aan de kook, zet het vuur dan laag. Stapel de gebakken pannenkoeken op het bord en dek ze af met een tweede bord of een vel aluminiumfolie. Zo blijven ze lekker warm en zacht tot je ze gaat serveren.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer