Orzo salade met tonijn en feta
Deze orzo salade met tonijn, feta en nog veel meer lekkers is super lekker, super makkelijk te maken én super gezond :-) Dus snel maken zou ik zeggen!
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: personen
Wat heb je nodig (ingrediënten)
ORZO SALADE
- 275 gram orzo
- 1 groentebouillonblokje
- 90 gram granaatappelpitjes
- 1/2 komkommer in blokjes gesneden
- 200 gram snoeptomaatjes gehalveerd
- 200 gram radijsjes in partjes gesneden
- 1/2 rode ui gesnipperd
- 150 gram feta verkruimeld
- 1 blikje tonijn in olijfolie
- 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snufje zout optioneel
- extra vierge olijfolie
EXTRA DRESSING (OPTIONEEL)
- 3 eetlepes Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- 7 gram basilicum fijngehakt
- 7 gram bieslook fijngehakt
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snufje zout
- snufje chilivlokken
- scheutje extra vierge olijfolie
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Meng alle ingrediënten voor de dressing en zet in de koelkast tot gebruik. (deze stap is optioneel, de salade is zonder deze dressing ook lekker)
- Kook de orzo samen met het bouillonblokje gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet de orzo dan af en spoel na met koud water.
- Giet de tonijn af en laat goed uitlekken.
- Meng alle ingrediënten voor de orzo salade in een grote kom of schaal. Breng de salade op smaak met een snuf peper en/of zout. Besprenkel met een scheutje extra vierge olijfolie. Serveer de dressing er apart bij of meng door de salade. Eet smakelijk!
- Tip voor een vegan en/of lactosevrije optie. Gebruik plantaardige tonijn ipv gewone tonijn. Gebruik een plantaardige yoghurt en mayonaise voor de dressing.
Notities
Eet je liever vegan of lactosevrij? Dan kun je de tonijn makkelijk vervangen door een plantaardig alternatief. De dressing maak je net zo lekker met lactosevrije of plantaardige yoghurt en mayo. Werkt hier thuis ook top!
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer