Krokante Italiaanse kipburger met kruidige ketchup
Ben jij net zo'n burger fan als wij zijn? Probeer dan zeker een keertje deze krokante Italiaanse kipburger met kruidige ketchup.
Print Recept
Pinterest
Bewaar in jouw kookboek
Servings: personen
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 2 kipfilets
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1/2 citroen sap nodig
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 40 gram panko mag ook paneermeel zijn
- 40 gram geraspte Gran Padano ik gebruik gewoon een zakje Gran Padano
- 1/2 eetlepel paprikapoeder
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 ei geklutst
- scheutje melk
KRUIDIGE KETCHUP
- 5 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- snufje versgemalen zwarte peper en zout
EXTRA'S
- 4 burgerbroodjes
- sla naar keuze
- 2 trostomaten in plakjes gesneden
- 1 bol mozzarella in plakjes gesneden
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Sla de kipfilets tussen huishoudfolie plat en snijd in 4 redelijk gelijke stukken. Leg de kipfilet stukken in een schaal of kom. Voeg 3 el extra vierge olijfolie toe, 1el gedroogde Italiaanse kruiden, 1/2 el paprikapoeder, sap van 1/2 citroen, geraspte knoflook en een flinke snuf peper en zout. (laat eventueel marineren).
- Kluts in een schaaltje een scheutje melk met het ei. Meng in een ander schaaltje de panko met de Gran Padano en een snuf versgemalen zwarte peper en zout. Haal de kipfilets door het geklutste ei en vervolgens door de panko.
- Verwarm in een pan een flinke scheut olie. Bak de kipburgers goudbruin en gaar. (niet te hoog vuur, anders is de buitenkant verbrand en de binnenkant nog rauw) Houd rekening met ongeveer 5 a 6 min. per kant.
- Meng ondertussen alle ingrediënten voor de kruidige ketchup.
- Smeer de broodjes in met de Italiaanse ketchup. Leg hierop wat sla, daarop de gepaneerde kip, tomaten, mozzarella en nog een klein beetje extra Italiaanse ketchup.
- Tip: ook lekker is om een beetje mayo op het brood te smeren.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer