Kipspiesjes met sinaasappel en sambal
Geniet van heerlijke zomerse kipspiesjes met sinaasappel en sambal. Deze "kipsate" is zoet, fris en heeft een beetje pit!
Servings 8 stuks
Ingrediënten
- 500 gram kippendijenfilet in stukjes gesneden
- 1/2 sinaasappel raps en sap nodig
- 2 theelepels sambal oelek flinke theelepels gebruiken
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel kerriepoeder
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels zonnebloemolie
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de kipspiesjes. Laat minimaal 30 minuten marineren. Hoe langer hoe lekkerder!
- Rijg de kip aan de spiesjes.
- Verwarm de bbq tot een temperatuur van 170 graden. De kip spiesjes bereid je indirect, dus niet boven de kolen! Grill de kip in ongeveer 15-20 minuten gaar en goudbruin. Draai de kipspiesjes regelmatig om. (tijd is afhankelijk van hoe groot je kipstukjes zijn….ik snijd de stukjes niet al te groot)
- TIP: Mocht je een kerntemperatuurmeter hebben, dan kan je heel goed checken of de kip gaar is. Deze moet namelijk 70 graden van binnen zijn. Heb je die niet, dan is het een kwestie van eventjes een stukje afsnijden en kijken of het gaar is.
- TIP: Mocht je nu geen bbq hebben, dan kan je de kip uiteraard ook grillen in een grillpan, in de oven of gewoon aanbakken in een pan met een beetje olie en roomboter.
- Serveer de zomerse kipspiesjes met de fris zoete sinaasappel-yoghurtsaus zoals beschreven in het artikel. Eet smakelijk :-)
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!