Italiaanse tuna melt stokbrood
Verwen jezelf tijdens de lunch eens met deze heerlijke Italiaanse tuna melt stokbrood.
Servings 1 stokbrood
Ingrediënten
- 1 afbak stokbrood
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 2 blikjes tonijn uitgelekt
- 3 eetlepels Zaanse mayonaise flinke eetlepels
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 3/4 theelepel chilivlokken meer of minder naar eigen smaak
- 70 gram tomatenpuree = klein blikje
- 75 gram geraspte mozzarella
- 30 gram Grana Padano fijn geraspt (ik gebruik een kant en klaar zakje)
- 1 tomaat in plakjes gesneden
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 theelepel suiker
- gedroogde oregano
- olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Fruit de uien met de knoflook en gedroogde Italiaanse kruiden voor 3-5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree en suiker toe en bak kort mee.
- Meng in een mengkom de tonijn met het uien-tomatenmengsel, mayonaise, chilivlokken, flinke snuf peper en zout.
- Snijd het stokbrood in de lengte doormidden.
- Beleg de onderkant met de tonijn, leg daarop de plakjes tomaat, bestrooi met een gedeelte van de geraspte mozzarella, Grana Padano, oregano en eventueel extra chilivlokken.
- Drizzle de andere kant van het stokbrood in met olijfolie en bestrooi ook deze met de geraspte mozzarella, Grana Padano, oregano en eventueel chilivlokken.
- Leg beide kanten op een bakplaat en bak voor ongeveer 8 minuten goudbruin in de oven.
- Eet smakelijk!
- TIP: bestrooi vlak voor serveren eventueel nog met extra verse fijngehakte basilicum.
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!