Hutspot met rookworst en ketjapsaus
Deze hutspot met rookworst en ketjapsaus zorgt ervoor dat je de winter wel doorkomt. Smullen maar!
Servings 4 personen
Ingrediënten
HUTSPOT
- 1,5 kilo iets kruimige aardappelen geschild en in stukjes gesneden
- 1 kilo hutspot ik gebruik kant en klare zak
- 1/2 groentebouillonblokje
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snuf zout is optioneel
- 100 gram extra belegen kaas in blokjes gesneden
- 1 rookworst gewoon of vegetarisch
- gebakken uitjes is optioneel
KETJAPSAUS
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1/2 eetlepel sojasaus
- 3 eetlepels sweet chilisaus
- 1/2 limoen sap nodig
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel sambal oelek of sambal badjak
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1/3 theelepel five spice
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snufje zout is optioneel
- 1 eetlepel maïzena
- 150 mililiter water
Instructies
- Kook de aardappelen samen met de hutspot en het groentebouillonblokje gaar.
- Giet de aardappelen af en stamp tot een smeuïge puree met een klont (plantaardige) boter. Meng de blokjes kaas door de hutspot en breng op smaak met een snuf versgemalen zwarte peper en eventueel een snufje zout.
- Verwarm wanneer de hutspot kookt ook de rookworst zoals beschreven op de verpakking en maak alvast de ketjapsaus.
- Meng in een schaaltje alle ingrediënten voor de saus. Verwarm in een steelpannetje de ketjapsaus: breng eerst de saus aan de kook, zet het vuur daarna zachter en laat eventjes pruttelen.
- Serveer de hutspot met de ketjapsaus en plakjes rookworst en bestrooi eventueel met wat gebakken uitjes voor extra smaak en crunch. Eet smakelijk!
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!