Hutspot met hete kip
Hutspot met hete kip. Een snelle, makkelijke en verrassend lekkere twist op de Hollandse klassieker. Binnen 30 minuten op tafel en perfect voor het hele gezin.
Servings 4 personen
Ingrediënten
Hutspot
- 1250 gram iets kruimige aardappelen geschild en in stukken gesneden
- 500 gram hutspot ik gebruik zak kant en klare hutspot
- 100 mililiter melk
- 25 gram roomboter
- 1 groentebouillonblokje
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/3 theelepel nootmuskaat
Saus voor de hete kip
- 2 eetlepels crispy chili-olie
- 1 eetlepel gembersiroop
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel honing
- snufje zout
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 150 milliliter water
- 1 volle theelepel maïzena + 1 el water
Extra's
- 500 gram kipfilet in kleine blokjes gesneden
- seroendeng optioneel
- peterselie optioneel
Instructies
Kook de hutspot
- Doe de aardappelen en de hutspot in een grote kookpan. Voeg koud water toe tot alles net onder staat en verkruimel het bouillonblokje erbij.Breng aan de kook en laat koken tot de aardappelen gaar zijn. Afhankelijk van hoe groot je stukjes zijn duurt dit 10-20 minuten. Giet alles af en stamp met een stamper tot een smeuïge puree met de boter en melk. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Bak de kip
- Wanneer de hutspot staat te koken maak dan ook de hete kip klaar.
- Meng de maïzena met 1 el water in een klein schaaltje. Meng vervolgens in een ander schaaltje de crispy chili-olie, knoflook, ketjap manis, honing, gembersiroop, snufje zout, water en voeg het maizena papje toe.
- Bestrooi de kipfilet blokjes met peper en zout. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de kipfilet blokjes rondom goudbruin en gaar aan.
- Schenk de zelfgemaakte pittige saus toe. Bak dit kort mee tot de saus iets is ingedikt. Dit duurt ongeveer 1 á 1,5 minuutje.
Serveer de hutspot
- Schep de hutspot over 4 borden en verdeel daaroverheen de hete kip. Bestrooi eventueel met peterselie en/of seroendeng. Eet smakelijk 😋
- TIP: het is ook lekker om 100 gram blokjes kaas door de stamppot te mengen.TIP: wil je de stamppot lactosevrij maken? Gebruik dan plantaardige boter en melk. Wil je de stamppot vegetarisch of vegan maken? Gebruik dan uiteraard ook plantaardige boter en melk. Vervang de kip door vega kip of gemengde paddenstoelen.
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!