Gegrilde chipotle kipfilet
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
personen
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- 4 theelepels fijngehakte chipotle peper
- 3 theelepels gedroogde oregano
- 3 theelepels kerriepoeder
- 3 theelepels paprikapoeder
- snuf versgemalen zwarte peper naar smaak
- snuf zout naar smaak
- 1 limoen sap en rasp nodig
Instructies
- Leg de 4 kipfilets in een ruime kom. Voeg 4 eetlepels zonnebloemolie, 4 theelepels fijngehakte chipotle peper, 3 theelepels gedroogde oregano, 3 theelepels kerriepoeder, 3 theelepels paprikapoeder, snuf versgemalen zwarte peper, snuf zout en de rasp en sap van 1 limoen toe.
- Meng alles goed door elkaar zodat de kipfilets volledig bedekt zijn met de marinade. Tip van mij: laat de kipfilets minimaal 30 minuten marineren. Heb je meer tijd, dan kun je ze ook langer laten staan voor extra smaak.
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur en laat deze goed heet worden. Voeg eventueel een klein beetje zonnebloemolie toe.
- Leg de kipfilets in de pan en bak ze 2-3 minuten per kant goudbruin.
- Zet het vuur lager, eventueel met deksel op de pan en laat de kip nog 4-6 minuten per kant rustig doorgaren tot hij gaar is.
- Haal de kipfilets uit de pan en laat ze 2 minuten rusten voordat je ze aansnijdt of serveert. Bestrooi eventueel vlak voor serveren met fijngesneden peterselie of koriander.
Tip
💡 Geen grillpan in huis? Je kunt de kipfilets ook in een gewone koekenpan bakken. Ik gebruik dan het liefst een klein klontje roomboter, verder blijft de bereiding hetzelfde.
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
Voedingswaarde
Serving: 1persoon
calorieën: 360kcal
koolhydraten: 4g
eiwit: 42g
vet: 20g
verzadigd vet: 3g
vezels: 1g
suiker: 2g
zout: 1.1g