Eiersalade met prei
Deze eiersalade met prei is heerlijk fris en romig van smaak. Eet de salade op brood of op een toastje.
Deel via WhatsApp
schaaltje
Equipment
- 1 kleine kookpan
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 6 eieren
- 1 prei niet te dikke prei gebruiken
- 1 eetlepel mayonaise flinke eetlepel
- 3 eetlepels Griekse yoghurt flinke eetlepels
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/3 theelepel knoflookpoeder
- snuf pul biber of chilivlokken
- scheutje water
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Kook de eieren in 7-8 minuten hard. Spoel met koud water en laat de eieren afkoelen
- Snijd de prei in de lengte doormidden. Was de prei en snijd in kleine reepjes.
- Meng vervolgens alle ingrediënten voor de eiersalade met prei in een mengkom. Voeg een klein scheutje water eventueel toe voor een iets dunnere substantie van de salade.
- TIP: de eiersalade vind ik persoonlijk het lekkerst als deze goed koud is. Maak de eiersalade met prei dus het liefst een paar uur van te voren klaar en zet weg in de koelkast tot gebruik.
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
