Ga terug
–+ servings
Print Pin
Nog geen reviews

Eiersalade met prei

Deze eiersalade met prei is heerlijk fris en romig van smaak. Eet de salade op brood of op een toastje.
Gang Bijgerecht, Borrelhapje, Lunch
Keuken Nederlands
Trefwoord ei, eiersalade, eiersalade met prei, prei, prei salade, preisalade
Seizoen Lente
Thema Brood, Budget, Makkelijke recepten, Pasen
Ingrediënt Prei
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Servings 1 schaaltje

Equipment

  • 1 kleine kookpan

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 1 prei niet te dikke prei gebruiken
  • 1 eetlepel mayonaise flinke eetlepel
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt flinke eetlepels
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1/3 theelepel knoflookpoeder
  • snuf pul biber of chilivlokken
  • scheutje water

Instructies

  • Kook de eieren in 7-8 minuten hard. Spoel met koud water en laat de eieren afkoelen
  • Snijd de prei in de lengte doormidden. Was de prei en snijd in kleine reepjes.
  • Meng vervolgens alle ingrediënten voor de eiersalade met prei in een mengkom. Voeg een klein scheutje water eventueel toe voor een iets dunnere substantie van de salade.
  • TIP: de eiersalade vind ik persoonlijk het lekkerst als deze goed koud is. Maak de eiersalade met prei dus het liefst een paar uur van te voren klaar en zet weg in de koelkast tot gebruik.

Notities

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!