Eenpansgerecht met rijst, cajunkruiden en paprika
Eenpansgerecht met rijst, cajunkruiden en paprika. Binnen 10 minuten in de oven. Deze avondmaaltijd is kruidig, smeuïg en ideaal voor drukke dagen.
Deel via WhatsApp
personen
Equipment
- 1 ovenschaal die van mij is 30x25 cm
Wat heb je nodig (ingrediënten)
- 300 gram basmati rijst
- 400 gram champignons in kwarten gesneden
- 2 stuks paprika in repen gesneden
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 25 gram Cajunkruiden
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 750 mililiter heet water
- 1 groentebouillonblokje
- 150 gram Tex Mex kaas geraspt
- zout en peper naar smaak
- 3 stengels bosui fijngesneden
- 2 eetlepels olijfolie
Zo maak je het (bereidingswijze)
- Verwarm de oven voor op 165 graden hetelucht.
- Los het bouillonblokje op in het gekookte water.
- Doe de ongekookte rijst in een ovenschaal samen met de Cajunkruiden, gerookte paprikapoeder en geraspte knoflook. Meng alles door elkaar. Giet de bouillon eroverheen.
- Leg de champignons en paprika erop. Drizzle er 2 el olijfolie overheen en bestrooi met zout en peper naar smaak.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak voor 25 minuten in het midden van de oven. Verwijder de folie, roer alles kort door elkaar. Bestrooi met de Tex Mex kaas.
- Zet de oven nu op 190 graden hetelucht en bak nog eens 10-15 minuten. Laat het gerecht even 5 minuten rusten voor serveren.
- Bestrooi met de fijngesneden bosui en eet smakelijk!
- 💡 Tip van Marie Louise: geen liefhebber van champignons? Met courgette erbij is het ook erg lekker.
Voedingswaarden
Serving: 1 persoon | calorieën: 518 kcal | koolhydraten: 71.1 g | eiwit: 18.9 g | vet: 17.3 g | w.v verzadigd vet: 8.2 g | zout: 1.8 g | vezels: 4 g | suiker: 4.9 g
Heb je dit recept gemaakt, laat het ons weten!Vermeld @Familie.over.de.Kook of tag #familieoverdekook!
*Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer
