Eenpansgerecht met rijst, cajunkruiden en paprika

Beoordeling

van de 1

Print recept Opslaan Pin recept

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 35

Totale tijd 40

4 personen

Verwarm de oven voor op 175 graden hetelucht.
Los het bouillonblokje op in het gekookte water.
Doe de ongekookte rijst in een ovenschaal samen met de Cajunkruiden, gerookte paprikapoeder en geraspte knoflook. Meng alles door elkaar. Giet de bouillon eroverheen.
Leg de champignons en paprika erop. Drizzle er 2 el olijfolie overheen en bestrooi met zout en peper naar smaak.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak voor 25 minuten in het midden van de oven. Verwijder de folie, roer alles kort door elkaar.
Tip van mij: is al het vocht verdampt maar de rijst nog niet gaar? Voeg 75-100 ml water toe en zet nog eens 5-10 minuten in de oven voordat je verder gaat naar de volgende stap.
Zet de oven nu op 190 graden hetelucht. Bestrooi het gerecht met de Tex Mex kaas en bak nog eens 10-15 minuten. Laat het gerecht even 5 minuten rusten voor serveren. Is het nog te nat? Zet het dan langer terug in de oven.
Bestrooi met de fijngesneden bosui en eet smakelijk!
💡 Tip van Marie Louise: geen liefhebber van champignons? Met courgette erbij is het ook erg lekker.
💡 Tip: Begin met 600 ml water en voeg eventueel wat extra water toe als de rijst tijdens het bakken nog te hard is. Zo voorkom je dat het gerecht te vochtig blijft. Dus check na 15-20 minuten even goed.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

Serving: 1persoon

calorieën: 518kcal

koolhydraten: 71.1g

eiwit: 18.9g

vet: 17.3g

verzadigd vet: 8.2g

vezels: 4g

suiker: 4.9g