Burrata dip met geroosterde tomaten
Beoordeling
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
personen
Ingrediënten
Ingrediënten geroosterde tomaten:
- 500 gram tomaatjes
- 2 teentjes knoflook geraspt
- snuf peper en zout naar smaak
- 1/2 eetlepel honing
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1/2 tl chilivlokken
Overige ingrediënten burrata dip:
- 2 bollen burrata
- 7 gram basilicum fijngehakt
- 15 gram pistachenoten grof gehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Meng in een schaaltje de olijfolie, peper, zout, chilivlokken, gedroogde oregano, honing engeraspte knoflook
- Doe de tomaten in een ovenschaal, giet de olijfolie-mengsel eroverheen en meng met je handen alles door elkaar.
- Rooster de tomaatjes in 15-20 minuten tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn. Laat de tomaatjes iets afkoelen.
- Scheur de burrata open in een schaal of diep bord. Verdeel hier overheen de tomaatjes en een beetje van het vrijgekomen vocht.
- Bestrooi met basilicum, pistachenoten en eventueel extra chilivlokken.
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op
je telefoon! 🍋 Ook lekker is om nog citroen over de burrata dip te raspen voor meer frisheid.
je telefoon! 🍋 Ook lekker is om nog citroen over de burrata dip te raspen voor meer frisheid.
Voedingswaarde
Serving: 1persoon
calorieën: 370kcal
koolhydraten: 8g
eiwit: 10g
vet: 33g
verzadigd vet: 11g
vezels: 2g
suiker: 6g