Broodje Mexicaanse tuna melt
Deze Mexicaanse tuna melt is niet alleen lekker tussen de middag maar in de zomer ook erg lekker als avondmaaltijd. Serveer er dan eventueel een frisse salade bij.
Servings 2 broodjes
Ingrediënten
- 2 afbakbroodjes soort naar eigen smaak
- 1 blikje Mexicaanse tonijnsalade van het merk Princes
- 100 gram extra belegen kaas geraspt
- sriracha
- snuf versgemalen zwarte peper
- 1/2 avocado in blokjes gesneden
- 5 centimeter komkommer in blokjes gesneden (zonder zaadlijst)
- paar takjes koriander fijngehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de broodjes open en leg deze op de bakplaat.
- Verdeel over de opengesneden delen de geraspte kaas.
- Meng de tonijnsalade even door elkaar zodat de tonijn goed verdeeld is met de bonenmix.
- Verdeel over de onderkant van de broodjes de tonijnsalade. Drizzle er een beetje sriracha overheen en bestrooi met een snuf versgemalen zwarte peper.
- Bak de broodjes voor 8-10 minuten in de oven goudbruin.
- Verdeel over de onderkant van het broodje met de tonijnsalade de blokjes avocado, komkommer en fijngehakte koriander. Leg de bovenkant van het broodje erop en smullen maar!
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
🌱 Ben je geen liefhebber van koriander? Vervang dit dan voor (platte) peterselie.