Broodje gebakken ham met kerriemayonaise
Een broodje ham saaie kost? Nee hoor, probeer dit heerlijke broodje met warme gebakken ham en kerriemayonaise maar eens.
Servings 4 broodjes
Ingrediënten
- 200 gram ham in stukjes gesneden
- 4 broodjes
- 1 rode ui in dunne halve ringen gesneden
- 75 gram oude kaas geraspt
- 2 tomaten in plakjes gesneden
- 1 stengel bosui fijngesneden en optioneel
- rucola
- klein klontje roomboter
KERRIEMAYONAISE
- 4 flinke eetlepels mayonaise
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 theelepel kurkuma
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snufje zout
- snufje chilivlokken
- klein scheutje water optioneel
Instructies
- - als je afbakbroodjes gebruikt, bak die dan als eerste af in de oven.
- Meng alle ingrediënten voor de kerriemayonaise. Maak de mayonaise naar wens eventueel iets dunner met een klein scheutje water.
- Verhit een klontje boter in een koekenpan en fruit de uien aan. Voeg de ham toe en bak de ham kort goudbruin mee.
- Smeer beide kanten van de broodjes in met een laagje kerriemayonaise. Beleg met een handje rucola, plakjes tomaat, geraspte kaas en de warm gebakken ham. Bestrooi eventueel nog een beetje fijngehakte bosui eroverheen en eet smakelijk 😋
Notities
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!